Precio rojo

Índice Olivier: Cuánto costará la comida para una receta navideña

La ensalada Olivier ha recorrido un largo camino desde la versión del autor del chef Lucien Olivier hasta el atributo obligatorio de la mesa de Año Nuevo en Rusia, en el camino de la pérdida de ingredientes premium: avellano, cuellos de cáncer y alcaparras. Por analogía con el famoso índice Bigmac, Life around decidió crear su propio "Índice Olivier" para descubrir dónde es más rentable comprar productos para la receta navideña.

Para calcular el costo de la canasta, tomamos un kilogramo de filete de pechuga de pollo refrigerado, papas, zanahorias, cebollas y pepinos frescos, una lata de pepinos en vinagre (600-700 gramos) y guisantes verdes (300-400 gramos), una docena de huevos de gallina (categoría C1) y un paquete de mayonesa (aproximadamente 400 mililitros).

Si las verduras no se vendían por peso, se tenía en cuenta el precio mínimo de un kilogramo al comprar un paquete (indicado por separado). La tienda en línea Globus Gourmet no vende mayonesa en paquetes de aproximadamente 400 mililitros, por lo que se usan dos paquetes de 220 mililitros para los cálculos.

Texto

Svetlana Lomova

Tienda

El costo de los productos necesarios (rublos)

Total (rublos)

Hipermercado "Auchan", Sokolniki

Calle Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a

Pollo ("Todos los días", "Pájaro blanco") -205,45

Papa - 9 

Zanahorias 14

Cebolla14

Pepinos119 

Mayonesa ("Every Day", "Noginsk Food Plant") -22,20

Huevo (Todos los días, Volzhanin OJSC) -48

Pepinos en vinagre ("Every Day", "Selizharovsky Cannery") -58,15

Guisantes ("Todos los días", "Fábrica de conservas de Poltava") - 22 

511,80

Pyaterochka

Calle Pskov, 5, edificio. 1

Pollo ("Chamzinka") -219 

Papa - 11,85

Zanahorias12,85 

Cebolla19,85 

Pepinos115 

Mayonesa (Moscú Provenza, Clásico) -57,90 

Pepinos en Escabeche (Aldea Global, "Pepinillos en Escabeche") -79,95 

Guisantes (Aldea Global) -39,90 

Huevo ("Sinyavinsky") -69,95 

626,25

Esta bien

Okeydostavka.ru

Pollo ("Prioskolye") -277,60

Papa - 10

Zanahorias17,20 

Cebolla24,90

Pepinos125,20

Mayonesa ("Ryaba", "Provenza") -38,90 

Pepinos en Escabeche (Vitaland) -75,10

Guisantes ("Canada Green") -31,40

Huevo (Volzhanin, Buenos días) -64,40

664,70

Dixie

Slavic Boulevard, 9, edificio 1

Pollo ("Petelinka") -277,90

Papa -11,90

Zanahorias14,90

Cebolla18,90

Pepinos129 

Mayonesa ("Maheev", "Con un huevo de codorniz") -35,90

Pepinos en Escabeche (Primeros Auxilios) -74,90

Guisantes ("Primer paso") -52 

Huevo ("Primer paso") -53,90 

669,30

Billa

Plaza Izmailovsky, 8

Pollo ("Miratorg") -252
(por 1 kilogramo, vendido en paquetes de 750 gramos)

Papa -11,90 

Zanahorias29,90 

Cebolla18,90 

Pepinos179,90 

Mayonesa ("Maheev", "Provenza") -52,90

Pepinos en Escabeche (Inteligentes) -54,90 

Guisantes (listos) -22,05 

Huevo (Epicuro) -60,50 

682,95

Encrucijada

Slavic Boulevard, 9, edificio 1

Pollo ("Miratorg") -252
(por 1 kilogramo, vendido en paquetes de 750 gramos)

Papa - 9,90

Zanahorias29,90

Cebolla22,20 

Pepinos159,90

Mayonesa ("Sueño de la amante", "Provenza clásica") -30,50

Pepinos en vinagre (bodega Valdai, pepinos en vinagre Valdai) -95

Guisantes (Heinz "Green Peas Tender") -52

Huevo ("Nov rural") - 55

706,40

Avoska

Donelaitis pasaje 23

Pollo (producción propia) -254

Papa -19,90

Zanahorias35,90

Cebolla18,90

Pepinos179,90

Mayonesa ("Skeet", "Provence") -41,90

Pepinos en vinagre ("Tío Vanya", "Pepinos de Berlín") - 99,90

Guisantes (Frau Martha) -28,90

Huevo ("Exportación de granos") -63,90

743,20

"El séptimo continente"

7cont.ru

Pollo ("Miratorg") -305,30
(por 1 kilogramo, vendido en paquetes de 750 gramos)

Papa -38,90

Zanahorias46,90

Cebolla21,90

Pepinos 99,90

Mayonesa ("Ryaba", "Crema agria provenzal") -39,90

Pepinos en escabeche ("Gracias por su compra", "Pepinos en escabeche") -86,01

Guisantes ("El Séptimo Continente") -44,90 

Huevo (Oka) - 73,90

757,61

"Magnolia"

Calle Remizova, 2/19, edificio. 4 4

Pollo (producción propia) - 279,90

Papa -15,90 

Zanahorias29,90 

Cebolla24,90

Pepinos139,90

Mayonesa ("Skeet", "Provence") - 67,90

Pepinos en Escabeche ("Rey Vegetal") -109,50

Guisantes ("Buen día") -44,50

Huevo (Roskar, Extra) - 99,50

811,90

Imán

Boulevard eslavo, 13

Pollo ("Amaneceres claros") -230,30

Papa -9,90

Zanahorias19,30

Cebolla 15,20

Pepinos ("Moscú", "Lux") -312
(por kilogramo, pero se vende en paquetes de 450 gramos)

Mayonesa (Moscú Provenza, Clásico) -50,90

Pepinos en Escabeche (Temporada Cinco, Pepinillos en Escabeche) -89,90

Guisantes (Promkonservy LLC) -22 

Huevo ("Sinyavinsky", "Golden") -63

812,50

"Nuestro hipermercado" en el centro comercial "Río"

Calle Bibirevskaya, 10

Pollo ("Primera Frescura") -275

Papa -12,90

Zanahorias34,90

Cebolla19,90

Pepinos ("Moscú", "Lux") -266,70
(por 1 kilogramo, vendido en paquetes de 450 gramos)

Mayonesa ("Ryaba", "Crema agria provenzal") -39,90

Pepinos en vinagre ("Tío Vanya", "Transcarpático") -99,90

Guisantes (Heinz, "Green Peas Tender") -47,90 

Huevo ("Varaksino", "Pueblo") -67,90

865

Hipermercado de Internet "Utkonos"

Utkonos.ru

Pollo ("Chicken Kingdom") -306

Papa - 13,90 (embalaje 5 kilogramos)

Zanahorias26 (embalaje 1.7-1.9 kilogramos)

Cebolla23,90 (embalaje 2,5 kg)

Pepinos ("del sur", de frutos cortos) -320 (por 1 kilogramo)

Mayonesa (Calve Premium Nature) - 45,20

Pepinos en Escabeche (Eko, "Delicioso en Escabeche") -79,90

Guisantes (Frau Martha) -51,30 

Huevo (Pollo Oka, blanco) -77,50 

943,7

"El alfabeto del gusto"

Av.ru

Pollo ("Pollo casero") -398

Papa -15,60

Zanahorias 96 (embalaje 1,5 kg)

Cebolla32,60

Pepinos298 

Mayonesa (Provenzal de Moscú, Cremosa) -71 

Pepinos en vinagre (Veres, Pickled Choice) -132 

Guisantes (Belfiore Bio Agri D.A.F. S.S) -165 

Huevo ("Comedor", "Granja avícola" Varaksino "") -67,90 

1 276,1

Globus Gourmet

Globusgurme.ru

Pollo (producción propia) - 470

Papa - 198

Zanahorias89

Cebolla48

Pepinos840

Mayonesa (Moscú Provenza, Clásico), para dos paquetes de 220 mililitros cada uno) - 88

"Pepinos Lukashinsky salados en casa con eneldo" -153
(no se venden pepinos en vinagre)

Guisantes (Valgri) -141

Huevo (Roskar, Extra) -122

2 149

Cubierta: Studiogi / Shutterstock.com

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